Corso Barman

Description

Il nostro corso forma professionisti specializzati nella gestione del bar, nella pianificazione dell’offerta, seguendo tutte le attività di approvvigionamento e monitoraggio delle scorte, nella preparazione dei prodotti e il servizio del cliente.

Forniamo agli allievi una preparazione completa, operativa e di gestione, per intraprendere la professione in maniera dipendente o autonoma presso bar o locali con servizio bar.

Il corso prevede anche il rilascio dell’attestato alimentarista per la manipolazione degli alimenti e quello relativo alla formazione obbligatoria dei lavoratori (art. 37 DLgs 81/08)

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Formazione	Autorizzata

Info

Costo 700 euro + iva
Durata: 120 ore (di cui 40 di stage)
Inizio: 10/01/22
Orario: dal lunedi al evenerdi 09:00-12:00/12:30-15:30 *le 2 ultime settimane solo pratica
Location: Ristorante “Il San Lorenzo” c/0 Out Line – strada per Torre Chianca

LOCALI PER STAGE

Saloon Keeper – Lecce
Querencia – Lecce
Scalo 74 – Otranto
Via Punta 7 – Otranto
Melograno – Lecce
Centrum – Lecce
Barroccio – Lecce
Succursale – Lecce
Aputea – Gallipoli
Miro’ – Lecce
San Lorenzo Ristorante – Lecce

Programma

Chi è il barman
Storia dei primi bar nel mondo
Strumenti e luogo di lavoro
Regole hccp e manutenzione strumenti di lavoro
Come accogliere un cliente e servire un cliente
Merceologia dei diversi prodotti per la preparazione dei drinks
Le diverse unità di misura per creare un cocktail
Tecniche di costruzione dei cocktail
Come produrre un home made
La classificazione dei cocktail.

Locandina del Corso

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